Sergi Arola, otro grande que se irá de España

por | Jun 27, 2013 | Gestion y liderazgo | 6 Comentarios

Hay situaciones que no consigo entender “ni arto vino”. Se puede comprobar estos días en la prensa cómo intentan perseguir sin sentido a Sergi Arola, un grande de la cocina en España. Como menciona el periódico El Mundo:

Seis funcionarios del Ministerio de Hacienda precintaron ayer, en pleno servicio de comidas, la bodega, la coctelería y la mesa dispuesta en la cocina del restaurante por una deuda de 148.000 euros a la Agencia Tributaria y de 160.000 a la Seguridad Social.

Sergi Arola es uno de los cocineros, junto con Arguiñano o  Ferran Adrià, que hacen vibrar por todo el mundo la marca España. Sergi tiene las magníficas estrellitas Michelín, vamos, que sabe cocinar maravillosamente. Por lo poco que he podido ojear es una persona que abandera su cocina por muchos países y tiene un estupendo restaurante en Madrid. Sí, debe unos 300.000 euros al fisco, y supongo que lo estará intentando pagar como buenamente puede (lo cierto es que tiene avales más que suficientes). ¿O es que España no tiene deudas?

Spain CrisisPero en España, donde muchos funcionarios parecen sacados del circo, se dedican a ir al restaurante de Sergi Arola -repito uno de los mejores del mundo- ¡a precintar su bodega de vino en presencia de los clientes! Me río porque además mandan a seis funcionarios… supongo que habría algunos mirando, porque precintar una bodega de un restaurante no parece tarea compleja.

Me resultó llamativo el comentario de Sergi Arola, que indicaba que por qué no precintaban los estadios de fútbol, que deben muchos más millones. Total, sería sólo precintar la portería, y supongo que con un par de funcionarios seguro que se hace rápido. Esto demuestra que cuando un país ahoga al empresario, a la PYME, está destinado a no levantar cabeza. Lo digo porque lo he vivido, y tengo bien presente que aunque España es un país maravilloso, está dirigido ahora por muchísimas personas ineptas. Ineptas, incompetentes, o ladrones, usen la palabra que más les guste.

Sergi Arola, al igual que muchas personas que conozco, no tiene ningún problema en largarse del país. Hay algunas personas que piensan que los países de origen son sagrados, pero personalmente pienso que son como las chaquetas, que te debes poner la que mejor te encaje. Son muchos los ejemplos que demuestran que la movilidad en este siglo es fundamental para tener una mejor vida. ¿O es que se piensan que a Gérard Depardieu le importa no tener la residencia en Francia?

6 Comentarios

  1. Es alucinante lo que pasa en este país, no solo pasa aquí, es verdad, pero como vivo aquí me fijo en lo nuestro. Es cierto que Sergi no habrá seguido la normativa legal, y por ello debe pagar, como Messi, Cristiano o tantos otros, porque parece que el que más tiene más evade. Pero no me parece de recibo que con los escándolos de malversaciones y robos de guante blanco nadie haga nada.

    No pasa nada, el Sr. Arola dejará España y se irá a trabajar a cualquier parte del mundo que premie su ingenio, no pasa nada, si nuestros mejores emprendedores les ahogamos para que se vayan, no pasa nada este país volverá a los años 40, donde la mayoría de la población era analfabeta.
    Por cierto, y ahora hago del abogado del diablo, cuando hacienda actua de esta manera quiere decir que ha enviado tres notificaciones al Sr. Arola y éste no ha hecho caso. Si es así, que pague como todos pagamos, si no ha sido así, es para denunciar a Hacienda.

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    • Fernando, no tengo detalles sobre los avisos de Hacienda de Sergi. Pero te comparto en mi caso que cuando me avisaron del banco por no poder pagar una suma infernal que no querían renegociar (3.500 euros al mes de hipoteca que tenía justo antes de la crisis), al final te acaban embargando y metiéndote en el fichero de morosos. Vamos, que les da igual que pagues poco a poco… te comen vivo y punto.

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  2. Nunca me han gustado las élites, ni las calificaciones de “el mejor X de España” y cosas por el estilo. Supongo que este hombre tendrá su mérito si ha llegado donde ha llegado, pero no creo que se le deba permitir lo que no se le permite a los dueños del Mesón Loli de Villapimiento. Sé que estos casos quieren servir de ejemplo para llamar la atención y poner en evidencia el gran problema que tenemos con las empresas en este país, y ojalá se consiga algo. Pero a su vez refleja otro problema español, que es la cosa esa de que “tó dios se las apaña como puede para ahorrarse unos eurillos”. Saludos.

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    • Wences, estoy bastante acuerdo contigo, y como al Mesón Loli no se le salva nada, también estamos de acuerdo en que mañana los funcionarios tienen que ir precintar las porterías y los cajeros de Bankia. Saludos

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  3. La verdad es que no logro hacerme a una postura ecuánime en este caso. No sé qué pensar. Por una parte está una persona que ha recibido mucho apoyo institucional (las famosas estrellas cuestan mucho, no sólo dinero, sino política, aparte del mérito culinario que es absolutamente subjetivo) debe mucho dinero, no sólo a Hacienda, sino a la Seguridad Social, lo cual significa seguramente, que no tenía cubiertos a sus empleados, de los cuales dice preocuparse ahora que amenaza con cerrar. Parece que quienes más ganan más evaden y se pasan la solidaridad por el postre… Pero por otra parte tenemos a los recaudadores del reino, cual saqueadores medievales que ahogan al empresario. En fin, no sé de lado de quién estar, porque tenemos a Messi, tenemos a los clubes de futbol grandes, porque a los pequeños los cascan, como ya ocurrió este año con el RCD Espanyol, Así que no sé quién tiene la razón.

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    • Guido, muchas gracias por el comentario. Intenté leer un poco sobre el tema para crearme esta opinión. Seguro que Sergi tiene sus cosas, como todos, pero parece medianamente honesto. Simplemente no habría dado la cara.

      Cuando lo miré, me recordó a los miles de comercios que han sufrido un problema de tesorería en España. Eso siempre lo cubre la llamada línea de crédito, te lo digo porque llegue a tener una de hasta 250.000 euros sin ningún aval. Pero ahora, que te piden dinero en vez de prestar, le habrán fundido la línea de crédito, y te salen 300.000 euros de desfase que le obliga a cerrar (leí que facturaba cosa de 6.000-8.000 euros por día, así que 300.000 euros no es una aberración comparado con el negocio en sí).

      Después están los funcionarios… ¡del circo!, que en vez de precintar la sede del PP y bloquear lo que se ha llevado Bárcenas, hacen numeritos públicos como este.

      No pasa nada… ¡España va bien! Un saludo desde Montevideo.

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